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落叶果树需冷量及简易测定方法

1、落叶果树需冷量的问题

    落叶果树打破自然休眠（内休眠）所需的有效低温时数，称为需冷量，又叫需寒量、低温需求量或需寒积温。一般以低于7．2℃小时数计算，以小时为单位。不同起源地的果树品种需冷量不同，果树的需冷量与其冬季休眠、春季萌发、以及花芽分化等生长发育过程密切相关。落叶果树开花早晚，在理论上主要受2个因子控制，一是需要一定低温打破芽的自然休眠，即需冷量；二是开花前需要一定的积温才能萌芽开花，即需热量。落叶果树需冷量得到满足顺利完成自然休眠（内休眠），是进行下一个生长发育循环所必须经历的重要阶段。如果需冷量不能得到满足 ，植株不能正常完成自然休眠全过程 ，必然引起生长发育障碍，即使外部条件适宜，也不能适期萌发，或萌发不整齐，并引起花器官畸形或严重败育，表现为不开花，或开花延迟，开花不整齐，落花、落果，甚至果实畸形，严重影响果品的商品价值。在设施生产条件下，如需冷量不足，则突出表现为花期延长，着果率偏低或绝产。了解品种的需冷量和某一地区的有效低温是果树区划的基础。

    不同的树种或品种休眠所要求的有效低温的界限有所不同，这在学术上一直没有得到统一。比如在桃树上，一般认为7.2℃以下的低温才有效，也有人认为要0～7.2℃内的低温才有效，但比较一致的看法是，0～7.2℃以内的低温1个小时为有效时数1小时，大于7.2℃或小于0℃1小时的有效时数小于1小时，大于12℃时有效时数为负值。一般地，桃品种的需冷量集中分布在700～950小时；需冷量在400小时或以下叫短低温或低需冷量品种，需冷量在450～650小时叫中低温品种。现世界上已有需冷量为50～150小时的品种，如台农甜桃、春捷、元红等。

   经我们的多年实践，我们认为，桃对需冷量要求最为严格，在0～7.2℃以内才能完成休眠，尤其是油桃品种，比有毛桃要求更加严格。比如观赏桃满天红需冷量为800～850小时，在铜梁能完成休眠，枯芽极少，开花多，产量较高。而需冷量为700小时的玫瑰红油桃，在铜梁很多年份休眠不好，枯芽较重，结果性亦差。另外，我们认为梨类和葡萄在10℃以下的温度均能有效积累需冷量，比如需冷量800小时的巨峰葡萄，在广西柳州、福建南平等地均能基本完成休眠并开花结果，而需冷量只有600小时的中油五号油桃在该地区则休眠不好而严重枯芽。不同地区每年的有效低温时数也不相同，这就要根据多年的气候情况来进行综合分析。目前统计有效低温的方法就是利用气象部门的温度自记仪，或到气象部门去查询11月至次年2月每天的24小时的温度曲线图，以此来计算全年的有效低温时数。可见需冷量因不同品种和树种而差异***，这一点必须引起高度重视。不过生产上为了方便，一般都以低于7.2℃的时数作为需冷量有效时数。

    另外，在南方地区，由于冬季温度较高，有效休眠低温较少，不同的年份各落叶果树品种成熟期差异较大。据我司陈贵虎先生多年试验，冬春温度较高的年份，短低温品种由于能按时完成休眠，开花期和成熟期提前；需冷量较大的品种由于冬春温度高，完成休眠晚或无法完成休眠，开花期和成熟期延后，且产量下降。例如，在重庆2006年，极早518油桃4月28日成熟，南方早丰5月7日成熟；而2007年极早518则在5月5日成熟，南方早丰则在4月30日成熟。又如同为观赏桃的满天红（需冷量800小时）和秀红（需冷量600小时），2006年满天红3月16日盛花，秀红3月10盛花，两者都丰产；2007年由于冬季较温暖，早春升温快，年满天红3月14日盛花，同比提前2天，秀红3月2日盛花，同比提前8天，满天红产量下降40％，秀红产量持平。由此可见，南方地区仍以种植短低温品种为。

2、需冷量及简易计算方法

    （1）、插枝法  秋季桃树自然落叶以后，每隔一定的时间（一般为7～10天），从田间生长正常的树体上剪取长势健壮的长果枝30厘米左右，然后基部插在温室的水瓶中；水瓶中的水每3天换清水一次，同时将枝条基部剪出新茬，以便枝条吸水；温室的温度保持在昼/夜20～25℃/10～15℃，光照2000勒克司，湿度60～80%；21天后统计桃芽萌芽率，当萌芽率大于50%时，说明品种的需冷量已经得到满足，这时再计算采样时期内田间有效低温的累积值既为该品种的需冷量。此方法麻烦，不易操作，但可以掌握田间有效低温的累积情况，便于控制掌握保护地栽培的罩棚时间。

    （2）、“0～7.2℃”法  秋季,利用周记温度计计算当地日平均气温稳定低于7.2℃的时间开始至***年春季气温稳定高于7.2℃的时间为止，该段时间内0～7.2℃的累积值，即为该地区的有效低温值。此方法相对简单，但有一定的误差，需要进行3～5年的平均数据。对于气候较寒冷的地区，测的数据比实际有效值底。

    （3）一月平均气温法  利用一月份的平均气温，计算有效低温积累，此方法简单易行，在世界范围内方法应用，缺点是准确度稍差，测得的数据一般比实际值大。

黑珍珠樱桃（乌皮樱桃）及其丰产技术

黑珍珠樱桃（乌皮樱桃）是重庆科技人员1993年从中国樱桃的芽变中选育而出，因成熟时果皮紫红发亮而得名为乌皮樱桃，商品名“黑珍珠”，为中国樱桃的优良品系。品质优，适应性强，早结丰产，密植园(3.0m×1.5m)次年丰产，株产可达2.2kg，第3年进入盛产期，667m2产量可达860千克以上。

生物学特性

1．1 果实经济性状

果实中大，近圆形，果顶乳头状。平均果重3.5～4.0g，5 .2g，半离核，可食率90.3％，皮中厚蜡质层中厚，底色红，彩色呈紫红色，充分成熟时紫黑色，外表光亮似珍珠。果肉质地松软，橙黄色，计液中多，含可溶性圃形物18.6％，糖17.4％，酸1.3％，风味浓甜，香味中等，品质极上。

1．2 生长结果习性

树冠开张，树势中庸，萌芽力强，成枝力中等，潜伏芽寿命长，利于更新。以25cm以下的中短果枝和花柬状果枝结果为主，长枝只在中上都形成花芽结果，幼树中长果枝结果较多。芽单生，具早熟性，一年能多次抽梢并迅速形成树冠和结果枝。重庆地区每年5～8月为花芽分化期。成花易，花量大，自花结实率64.7％。

1．3 物候期

在重庆地区1月下旬至2月上旬萌芽，2月中下旬开花，4月中下旬果实成熟。丰产树结果枝一般在4月中下旬停止生长，从而进入花芽分化期。11月下旬落叶。

1．4 抗逆性及适应性

黑珍珠樱桃选育于高温高湿的重庆地区，对环境适应性广，抗病力强。不裂果，采前落果极轻。目前，四川、广西、湖南、河南、陕西等地均有引种，且表现良好。

2 丰产栽培技术

2．1 建园

2．1．1 园地选择与改土。黑珍珠樱桃喜光照，不耐涝、不抗旱，宜选择光照好，利于排水且土层较深的坡地建园，以pH值5.5～7的沙壤土为。若在平地或粘土地上建园应注意开沟排水和土壤改良，可于定植前1个月按定植行开宽80～100crn，深60～80crn的壕沟改土，分层压人杂革、作物秸秆、磷肥、猪鸡粪水等。亦可先按设计的密度定植，然后逐年扩穴改土。

2 .1．2 苗木定植及密度。在南方地区每年9月至次年2月均可定植，但以9～10月为佳，北方地区则以2～3月春暖后定植为宜。采用矮化密植，株行距为1.5m×3.0m。黑珍珠樱桃自花结实***，可不配授粉树。但为了获得更可靠的产量，可按1：8配植授粉树，目前授粉品种以大红袍樱桃为主。定植时定根水应饶足、浇透，待其全都渗透后，于树盘上撒一层细铌土，***用杂草覆盖直径l.0m 以内的树盘(厚2～5crn)，以保持土壤湿度。

2．2 土肥水管理

2．2．1 幼龄园肥水管理(定植后1～2年)。黑珍珠樱桃幼树生长快，极易成花。为了早结丰产，在定植当年应加强肥水管理，使之迅速形成丰产树冠，并在7月份前停止生长，以尽快完成花芽分化。定植当年新梢长2cm时施***次肥，可株施尿案15g，磷酸一铵10g(或过磷酸钙20g)，猪粪水5kg。以后每月追肥1～2次，随着树冠的扩大逐渐增加用肥量。在6月中旬后停止追肥，并控制水分，以控制营养生长，促进花芽分化。于9月上旬施基肥一次，可株施人畜粪水20kg，过磷酸钙250g。***年密植园已有相当产量，应增施钾肥。年施肥3次：***次于2月上旬施发芽肥，株施尿素100～150g，硫酸钾50g，猪粪承1Okg；***次于5月上旬施采后肥，株施尿案150g，猪粪水20kg；第三次于9月中下旬施基肥，株施人畜粪水20kg，过磷酸]钙500g。

2．2．2 丰产园肥水管理。密植园第三年进入丰产期，应适当控制氮肥用量，增施磷钾肥。每年施肥3次：***次于1月下旬施发芽肥，将钾肥一次性施人，以利于果实吸收和膨大，同时配施氮肥，可每667m2施猪粪水3600kg，尿素40kg，硫酸钾30kg；***次于5月上旬施采后肥，以恢复树势及为花芽分化提供养分，以氮为主，可施猪粪水4400kg，尿素30kg；第三次于9月下旬施基肥，以有机肥和磷肥为主，为次年生长积累养分，可施猪鸡粪水5000kg，过磷酸钙80kg。

2 2．3 果园耕翻与水分管理。果园每年冬季中耕一次，行间杂草每年3～l0月用除草剂除草2～3次。3～4月用杂草或作物秸秆覆盖树盘和行间，在连续5天干旱时应适当灌水，保持土壤湿润，以减少裂果。9且结合施肥扩穴改土，压入园内杂草等有机物。5～8月注意开淘排水，降低土壤湿度，以促进花芽分化和控制树冠。

2．3 整形修剪

2．3 .1 整形。因其为喜光树种，密植园以小冠疏层形整形为宜，2～3年成形。其整形方法为：定植当年留40～60cm定干，选一生长强旺的直立枝为中心干，另选4个枝为***层主枝，选2～4个枝为辅养枝。在主枝30cm时摘心促分枝，并选留延长枝。7月初调整主枝角度，使之与主干成70～80度夹角。辅养枝则在15～20cm摘心促分枝，在5月初调整角度，使之水平生长，让其形成花束状短果枝。7～8月结合化学促控及控水措施，促进花芽分化。***年春剪时，对中心干留60cm短截，培养***层侧枝，按同样方法培育3个主枝，2个辅养枝。第三年接同方法培养第三层主枝，留2个主枝。3年成形，树高控制在2～2.5m之间。

2．3 .2 修剪。在幼树期间，以夏季修剪为主。可采用夏季对旺枝摘心拉枝，使之促发分枝形成中短枝。冬剪时以长放为主，多促发花束状结果枝。丰产树则以冬剪为主，采用疏剪和回缩，以改善树体光照和通风条件，做到外稀内不稀，立体结果。对衰弱枝短剪更新，对衰老大枝进行回缩。同时回缩伸向行间的枝，使行间保持80cm左右的通风透光带。对内部徒长枝根据情况适当保留，夏季进行扭枝和摘，培养成更新枝。另外，樱挑的芽单生，在短截修剪时一定选留叶芽为剪口芽。

2 4 花果管理

2．4 控冠促花。控冠促花是密植园成功的关键，可采用化学和农业技术，在5～8月进行，常用方法有：5月上旬喷布300倍15％多效唑，并控制肥水，开沟排水，使果园保持适当干旱；6～8月开张直立枝角度和摘心等。

2．4．2 保花保果和疏果。保花保果方法有：适当配植授粉品种，花期放蜂和喷施0．1％硼砂+0 2％尿素+0．1％磷酸二氢钾混合液l～2次。疏果可在3月下旬***次生理落果后进行，主要疏除虫果、病果和畸形果等。

2．4．3 预防裂果和采前落果。裂果和栗前落果是南方地区樱桃产量低的主要原因。黑珍珠樱桃在雨水不均匀的年份，仍有轻微裂果和采前落果，可采用旱时灌水，树盘和行间覆草，果实嘭大期喷施磷钾，早春增施钾肥等措施加以预防。

3 病虫***

3．1 病害***

黑珍珠樱桃的主要病害有叶斑病、穿孔病、干枯病和揭腐病等。叶斑病和穿孔病主要为害叶片，多在3～8月发病，可于冬季喷一次渡美3～5度石硫合剂预防。发病季节选用或800倍50％多菌灵、70％甲基托布津***；干枯病为害树干和主枝，可在冬季将病斑刮除结台清园加以预防，在生长季则将病斑刮除后涂石硫合剂残渣保护；揭斑病为害果实，除结合冬季清园外，可于落花前喷1次1000倍50％速克灵或800倍70％甲基托布津***。

3．2 虫害***

虫害主要有槊小食心虫、桃瘤蚜、桑白蚧、舟形毛虫等。可分别选用多杀菊酯、吡虫林、速扑杀、灭扫利等农药***。